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健康和医疗阅读:871时间:2025-05-25 02:14

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小思

推荐于:2025-05-24

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花甲吐沙是一道非常受欢迎的海鲜菜品,口感鲜美,味道醇香。下面是教你一些小技巧,让你能轻松做出一口一个停不下来的花甲吐沙。 材料: - 鲜活花甲500克 - 姜片2片 - 大蒜4瓣,切碎 - 青葱2根,切段 - 辣椒2个,切碎 - 料酒2汤匙 - 盐适量 - 食用油适量 步骤: 1. 先将花甲洗净,去除杂质,用清水冲洗几遍,沥干备用。 2. 热锅加入适量的食用油,烧热后放入姜片、蒜末和辣椒,炒香。 3. 将花甲放入锅中,用中小火炒煮约2分钟,然后加入料酒,稍微煮1-2分钟。 4. 加入适量的盐和少许清水,继续煮煮3-4分钟,直到花甲完全打开,变色并熟透。过程中需经常搅动,以防止黏锅。 5. 在最后一分钟,加入青葱段,轻轻拌匀。 6. 关火后,将花甲和汤料装入碗中,撒上少许青葱和辣椒碎点缀,即可上桌享用。 这样制作的花甲吐沙色香味俱佳,独具特色。每一口都能品尝到花甲的鲜嫩和汤汁的醇厚,让人停不下来。享用时可以搭配一碗热腾腾的米饭,或者直接当做开胃菜,都是很不错的选择。快来一起尝试吧!

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